딤채에서 묵은지를 만들려면 김치보관과 별도로 묵은지 숙성 기능을 지원하는지 먼저 확인해야 합니다. 공식 설명서의 예시에서는 중실에 묵은지 기능이 있고, 42일 숙성 뒤 김치보관 표준으로 전환됩니다. 기능 선택부터 종료 후 표시까지 차례로 살펴보겠습니다.
묵은지 기능을 지원하는 모델인지 확인하세요
묵은지라는 이름이 보이지 않는 제품에 다른 숙성 기능을 대신 설정하지 마세요. 본체 라벨의 전체 모델명을 확인하고 사용설명서에서 묵은지 항목과 지원 칸을 찾는 것이 먼저입니다.
이 글은 공식 설명서 목록에서 DDQ48JPLISS 항목으로 제공되는 GDQ48JPLISS_5A 문서의 인쇄 34쪽을 기준으로 합니다. 이 문서에서는 중실에서만 묵은지 기능을 사용할 수 있다고 설명합니다. 모든 뚜껑형·스탠드형 딤채의 공통 조작법은 아닙니다.
잠금을 풀고 중실에서 묵은지를 선택하세요
해당 설명서는 잠금/풀림 버튼을 3초간 눌러 풀림 상태로 만든 다음 중실 버튼으로 묵은지를 선택하도록 안내합니다. 선택 표시가 깜박거리는 것을 확인하고 잠금/풀림 버튼을 다시 눌러 설정을 완료합니다.
풀림 상태에서 버튼을 누르지 않으면 25초 뒤 자동으로 잠금 상태로 돌아갑니다. 표시등이 내 제품과 다르거나 버튼 이름이 맞지 않으면 설정을 계속 시도하기보다 정확한 모델의 안내를 확인하세요.
묵은지 숙성 매뉴얼 보기42일 숙성 뒤에는 김치보관 표준으로 전환됩니다
이 문서에는 42일간 숙성이 끝나면 묵은지 모드 표시등이 꺼지고 김치보관 표준 표시등이 켜진다고 안내되어 있습니다. 종료 후 묵은지 불이 꺼져도 김치보관 표준으로 바뀌었는지 먼저 확인하면 됩니다.
익힘 기간은 약 6주로 일반 익힘보다 오래 걸립니다. 이미 익은 상태와 부재료에 따라 맛이 달라질 수 있으므로 모든 김치가 같은 맛으로 완성되거나 전통적인 장기 숙성 김치와 완전히 같아진다는 의미로 받아들이지는 마세요.
신맛과 냄새가 달라지는 이유도 살펴보세요
공식 설명서는 묵은지 기능이 일반 김치 숙성보다 산도가 강한 김치로 숙성시키며, 부재료에 따라 맛의 차이가 날 수 있다고 설명합니다. 긴 시간 숙성한 김치와 색깔이 다를 수 있다는 안내도 있습니다.
김치 표면을 누름이 또는 위생비닐 등으로 덮고 뚜껑을 꼭 닫으면 냄새가 새어 나오는 것을 줄일 수 있습니다. 다만 곰팡이나 변질이 의심되는 식품을 숙성 기능으로 되돌릴 수 있는 것은 아닙니다. 보관 상태와 식품 상태는 따로 살펴야 합니다.
설정이 되지 않거나 냉기가 없다면 상담하세요
묵은지 기능을 지원하는 모델인데도 해당 표시가 선택되지 않으면 잠금 상태와 선택 칸부터 확인합니다. 설정 후 냉기가 부족하거나 오류 표시가 계속되면 모델명과 표시 화면을 기록해 점검을 요청하세요.
지원하지 않는 기능을 찾기 위해 전원을 반복해서 껐다 켜거나 내부 부품을 만지지 마세요. 기능 문의와 고장 점검을 구분해 전달하면 불필요한 설정 변경을 줄일 수 있습니다.
서비스센터 찾기자주 묻는 질문
모든 딤채에 묵은지 기능이 있나요?
모델마다 기능과 지원 칸이 다릅니다. 이 글의 42일 안내는 공식 목록 DDQ48JPLISS 항목에서 제공한 문서에 해당합니다. 전체 모델명으로 설명서를 확인하세요.
묵은지는 어느 칸에 넣어야 하나요?
예시 설명서는 중실에서만 묵은지 기능을 사용할 수 있다고 안내합니다. 다른 칸이나 다른 모델에 같은 조건을 적용하지 마세요.
42일 뒤에 따로 보관 버튼을 눌러야 하나요?
이 설명서는 숙성이 끝나면 묵은지 표시등이 꺼지고 김치보관 표준 표시등이 켜진다고 안내합니다. 종료 후 해당 표시로 전환되었는지 확인하세요.
일반 김치도 묵은지 기능으로 숙성할 수 있나요?
공식 설명서에는 일반 김치도 이 기능을 사용할 수 있다고 나옵니다. 다만 사용한 부재료와 김치 상태에 따라 맛이 달라질 수 있어 동일한 결과를 보장하는 것은 아닙니다.
숙성 후 냄새가 강해졌는데 왜 그런가요?
설명서는 산도가 높은 묵은지 특성 때문에 신 냄새와 김치 냄새가 많이 날 수 있다고 안내합니다. 밀폐 상태를 확인하되, 변질이 의심되는 경우에는 냄새만으로 정상 숙성이라고 단정하지 마세요.